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Von allen Speisen und Gerichten, Koch und Kellerey 1530

Platina, Bartholomaeus:
Von allen Speisen und Gerichten, Koch und Kellerey
Augsburg 1530
Bartolomeo Platina (eigentl. Bartolomeo Sacchi, * 1421 in Piadena, lat. Platina, bei Cremona, Lombardei; † 21. September 1481 in Rom) war ein italienischer Humanist und Bibliothekar.

Biberschwentz seynd gut gebraten / Yngber (Anm: Ingwer) drauff, und warm für getragen. Wiltus (Anm: Willst du es) sieden, so ist gut ein Pfefferlin drüber gemacht / oder ein ziselin mit lebkuchen abgesetzt mit gestossen pfeffer verstreu.

Digitale Ausgabe bei der Bayerischen Staatsbibliothek