Historische Rezepte zur Zubereitung des Bibers, meist geführt unter der Rubrik Fastenspeisen aus verschiedenen Jahrhunderten, manche auch mit medizinischer Anwendung des Bibergeils. Nur einige Exemplare in der Ausstellung im Original verfügbar.
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Middleton: Beaver Hunting in Canada 1777
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Conrad Gesner Historiæ Animalium 1558
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Kanadisches Mobilisierungsplakat 2.Weltkrieg
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Briefmarke Polen Biber 1,25 Zloty
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Wappen Eno (Finnland)
Historische Kochbücher
Kategorie:
Historische Kochbücher
Koch und Kellermeisterey/ von allen Speisen und Getrencken/ viel guter heimlicher Ku:enste/ auch wie man Latwergen/ Salsen/ Confect/ Conserven/ und Einbeytzungen machen/ von mancherley Früchten/ Blumen/ Kreutern und Wurtzelen. Einem jeden im Hauß gar notwendig und nützlich zugebrauchen.
Kategorie:
Historische Kochbücher
J. G. Sartory. Die Schwäbisch-Bayerische Küche oder Neuestes Augsburger Kochbuch: enthaltend über 900 Speisezubereitungen, Verlag der Matth. Riegerschen Buchhandlung, 1851 - 520 Seiten
Kategorie:
Historische Kochbücher
Conrad Hagger Saltzburger Kochbuch, 1750 - 265 Seiten
Kategorie:
Historische Kochbücher
Ein new Kochbuch/|| Das ist Ein|| gründtliche beschreibung|| wie man recht vnd wol/ nicht allein von vierfüssigen/ heymischen|| vnd wilden Thieren ... allerley Speiß/ als gesotten/ gebraten/ gebacken ... kochen vnd zubereiten solle ...|| Auch ist dar.../ Marx Rumpolt. - [Online-Ausg.]. - Franckfort am Mayn : Rumpolt, 1581
Kategorie:
Medizin
Ein Koch- und Artzney-Buch Autor/in: N. N., Erscheinungsjahr: 1688 Verlag/Drucker: Widmanstetter Ort: Grätz Auflage: 2 Bibliothek: sLUB Dresden
Kategorie:
Historische Kochbücher
Neuestes Universal- oder: Grosses Wiener-Kochbuch ... Neue unveränderte wohlfeile Ausgabe, herausgegeben von Anna Dorn, geborne Pellet, Wien 1832, Verlag von Franz Tendler
Kategorie:
Historische Kochbücher
Sybilla Dorizio Mein durch vierzigjährige Ausübung und bisher nur durch mündliches Mittheilen bekanntes Kochbuch für große und kleinere Tafeln ... Zweyte Aufl. - Graetz, Kienreich 1816. 271 S
Kategorie:
Historische Kochbücher
Das vollständige und vermehrte auf die neueste Art eingerichtete Koch-Buch:
Bestehend in 37. Capiteln, und 1030. Wohlzugerichteten Speisen; Als: In Suppen, Potagen, Mußen, Ragout...
von Johann Albrecht Grunauer, Nürnberg 1733
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